“ফ্রুটস অ্যান্ড ভেজিটেবল কার্ভিং “একটি নান্দনিক ও সৃজনশীল শিল্পকর্মের নাম। আর যে কোনো শিল্পকর্মের শুরুটাই হয় মূলত শখ থেকে। একটা সময় শুধু মাত্র শখের বসেই মানুষ বিভিন্ন ফল ও সবজির গায়ে কারুকাজ করতো। বর্তমানে এ শিল্পকর্ম অনন্য উচ্চতায় পৌঁছে গেছে। গায়ে হলুদ, বিয়ের আসর কিংবা বিভিন্ন অথিতি আপ্যায়নের অনুষ্ঠানে এই শিল্পের রয়েছে বেশ কদর।
যদি ঘরে বসে বিকল্প উপায়ে অর্থ উপার্জনের পরিকল্পনা থাকে তাহলে এই ব্লগটি আপনার জন্য।
তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক ফ্রুটস কার্ভিং এর আদ্যোপান্ত
শুরুতে ফ্রুটস অ্যান্ড ভেজিটেবল কার্ভিং কি?
আমরা সকলেই ফ্রুটস ও ভেজিটেবল কি সে সম্পর্কে জানি। আর কার্ভিং?
কার্ভিং মানে হলো খোদাই করা বা নকশা করা। সুতরাং, বিভিন্ন ফল ও সবজির গায়ে বিশেষ ধরণের ছুরি দিয়ে খোদায় করে করে আকর্ষণীয় ভাবে উপস্থাপন করার পক্রিয়াই হলো ফ্রুটস কার্ভিং। এই পক্রিয়ার মাধ্যমে ফল ও সবজি গুলোকে নকশাকারে ফুটিয়ে বিভিন্ন ছোট বড় আকৃতি দান করা হয়। এটি দেখতে একদিকে যেমন দৃষ্টিনন্দন অন্যদিকে ব্যক্তির সৃজনশীলতার পরিচায়কও বটে।
আয়ের উৎস হিসাবে ফ্রুটস কার্ভিং
বর্তমানে তুমুল জনপ্রিয় এই শিল্পকর্ম ক্রমেই সম্ভাবনাময় আয়ের উৎসে পরিনত হচ্ছে । একই সাথে প্রসারিত হচ্ছে এর চাহিদা ও বাজার। আজকাল উৎসবের পরিধি যেমন বৃদ্ধি পাচ্ছে ঠিক তেমনি এর সাথে ব্যবহৃত বিভিন্ন অনুষঙ্গে নান্দনিকতা চোখে পড়ার মতো।
তাই সম্পূর্ণ নিজ উদ্যোগে অনেকে ফ্রুটস কার্ভিং কে পেশা হিসেবে গ্রহণ করছেন। এতে করে সৃষ্টি হয়েছে বিকল্প আয়ের সুযোগ সাথে বেকারত্ব দূরীকরণের ব্যবস্থা । অনেক বেকার ছেলে -মেয়েরা আজকাল বিভিন্ন ইভেন্টে ফ্রুটস কার্ভিং এর কাজ করে প্রচুর অর্থ উপার্জন করছে।
যেভাবে শুরু করতে পারেন
একজন সফল উদ্যেক্তা হয়ে উঠতে ফ্রুটস কার্ভিং হতে পারে সেরা অপশন।
এতে আপনার শিক্ষাগত যোগ্যতার তেমন প্রয়োজন নেই। আপনার নিখুঁত কাজই হতে পারে দক্ষতার মানদণ্ড। আজকাল ইন্টারনেটে সার্চ করলেই প্রচুর ভিডিও টিউটোরিয়ালসহ অসংখ্য বেসিক ট্রেনিং কোর্স পেয়ে যাবেন।
কোর্স করতে না চাইলে বাসায় বসে শুধু ইউটিউব চ্যানেল ঘেঁটে ধাপে ধাপে আয়ত্ব করে নিতে পারেন বিভিন্ন কৌশল।
শুরুতে একটু কঠিন মনে হলেও নিয়মিত অনুশীলন; আপনার দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করবে। অতঃপর নিজস্ব ইউটিউব চ্যানেল কিংবা ফেসবুক পেজ খুলে আপনার কাজগুলো ধারাবাহিকভাবে তুলে ধরতে পারেন সোশ্যাল মিডিয়ায়। ভাগ্য ভালো থাকলে চট জলদি পেয়ে যেতে পারেন কোন না কোন ইভেন্টের অর্ডার।
কার্ভিং করতে যা যা প্রয়োজন ঃ
ফ্রুটস কার্ভিং এর জন্য আপনার প্রয়োজন পরবে বিশেষ ধরনের স্টেইনলেস স্টিলের নাইফ। এগুলো বাকি সাধারণ ছুরির মতো নয়। উপরিভাগ দেখতে সূচালো ও কোনটা আবার খাঁজকাটা । প্রয়োজন ও আকৃতি অনুসারে একেকটি একেক কাজে ব্যবহৃত হয়। পুরো একটা কার্ভিং সেট পেয়ে যেতে পারেন বড় কোন সুপার শপে।
পেশা হিসেবে ফ্রুটস কার্ভিং কেমন?
একটু চিন্তা করুন তো! কোন বিশেষ অনুষ্ঠান কিংবা অতিথির আপ্যায়নে আমরা হরহামেশাই সালাদ হিসেবে ফলমূল ও সবজির আইটেম রাখি। অধিকাংশ সময় আইটেম গুলো খুবই সাধারণ ভাবে আগত অতিথির সামনে উপস্থাপন করা হয়। কেমন হয় যদি একটু ভিন্ন ভাবে সাজিয়ে দেয়া হয়?
নিশ্চিয় খুবই চিত্তাকর্ষক দেখাবে।সেই সাথে সুনাম ও খাবারের পরিতৃপ্তি আনবে।
আর্থিক মন্দা ও বেকারত্বের কারণে অনেকে ভবিষ্যৎ নিয়ে হতাশ। কিন্তু একটু চেষ্টা করলেই ঘরে বসে বিকল্প উপায়ে অর্থ উপার্জন করা যায় তা হয়তো অনেকের অজানা।ফ্রুটস কার্ভিং নিতান্তই সাধারণ মনে হলেও এর রয়েছে বিপুল সম্ভাবনা।
Writer
Baitul Hikma
Intern,Content Writing Department. YSSE.